大家都知道雞的消化能力非常弱，以至于雞糞中含有較高的營養微量元素，干雞糞有機質含量達50%、氮3.2%、磷（以P2O5計）3.1%、鉀（以K2O計）2.4%，養分含量豐富，同時含有大量的蛋白質，是絕佳的制作有機肥的原料。制作好有機肥的關鍵點在于原料的發酵效果，那么雞糞制作有機肥該怎么發酵呢？ 雞糞堆肥處理主要技術 ：
　　雞糞堆肥發酵主要是利用生物作用結合先進的機械工藝，對雞糞進行有效處理，常用的工藝方法是好氧發酵。采用好氧發酵，雞糞堆肥起溫快，發酵溫度高，腐熟周期短。由于其發酵溫度高，能有效地殺死雞糞中的蟲卵、病菌、植物種子等，在有效的機械攪拌作用下，其干燥效果也是非常顯著。目前工業上常用的堆肥發酵工藝主要有條垛式堆肥發酵工藝和槽式好氧發酵工藝。
槽式好氧發酵：
　　槽式好氧發酵這是目前處理雞糞最有效的方法，也適合雞糞有機肥商品化生產，有利于標準化生產。它利用生物學特性結合機械化技術，利用自然微生物或接種微生物將雞糞完全腐熟并將有機物轉化為有機質、二氧化碳與水，這種方法發酵時間短，而且易實現工廠化規模生產，不受天氣季節影響，對環境造成的污染小，有利于雞糞有機肥的商品化生產。根據設備不同，發酵槽的寬度一般為6 m，深度一般為1.5 m，長度在50～100 m，可根據實際情況設計。 條朵式堆肥發酵：
　　條朵式堆肥發酵是將物料鋪開成行，在露天或棚架下堆放，每排物料寬4~6 m，高2 m左右，長度根據實際情況而定，物料堆下面可裝置通氣管道，也可不裝通氣設施。條朵式堆肥處理雞糞的特點是可將物料放置在離農田較近的地方，可以不要專用的廠房，但處理時間比較長。如果采用露天的方式，受天氣季節影響比較大。
　　為實現雞糞有機肥的商品化生產和管理，主要介紹槽式好氧發酵工藝。以下數據來自某生物有機肥廠。發酵槽寬度6 m，深度1.5 m，長度60 m，發酵溫度60℃，發酵時間20 d。在60℃下，配合機械攪拌作用，發酵速度快，發酵過程易于控制，不受天氣季節影響，有利于大規模標準化生產。
雞糞堆肥發酵工藝條件  
　　1、 適宜的發酵原料：有機物質是堆肥微生物的主要營養物質。堆肥微生物對有機物中的碳(C)和氮(N)元素的需求量必須維持適當的比例，一般認為適宜的碳氮比(C/N)為20~35/1。常用堆肥發酵原料的碳氮比(C/N)如下。因此，根據雞糞與輔料的配料比（一般為3：1），堆肥輔料可選用碳氮比在20~80：1的原料。所以農村常見的干稻草、玉米桿、落葉、大豆莖、花生莖等有機物經粉碎后均可作為堆肥發酵的輔料。
　　2、適宜的物料水分： 堆肥微生物最適發酵濕度為50~60%，極限濕度為60~65%，因此物料水分調到55~60%左右最佳。而水分達到65%以上時，則有較高幾率出現死槽不發酵情況。 根據對雞糞和輔料的多次測量結果，鮮雞糞水分為80%，輔料水分為10%，接種物料水分為40%，在大規模生產中一般以出槽物料作為接種物，接種物料量為總量的10%（最低要求）。將鮮雞糞、輔料、接種物料混合均勻后入槽發酵，發酵物料水分為60%。根據上面的數據可推算出雞糞與輔料的配比約為3:1。 　　3有效的機械攪拌：雞糞堆肥發酵屬于好氧性發酵，在發酵槽中，因為物料濕度在60~65%，粘度大，其通氣性極差，需要進行人工輔助通氣，一般常采用機械攪拌方式。
　　在實際生產中，發酵槽溫度在一定程度上會受到氣溫季節的影響。夏季，車間溫度在30℃以上，發酵溫度能達到60~65℃，甚至超過65℃，可間隔1 h攪拌一遍，有利于微生物的耗氧發酵和物料的干燥。冬季，車間氣溫在10℃以下時，發酵溫度只能達到45~55℃，由于攪拌作用會帶走一部分熱量，因此可間隔4 h攪拌一遍，有利于維持高溫條件。